第79章 细盐的构想！(第1/2页)

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很多李丽质完全没听说过，比如味精鸡精这些。

但是盐李丽质是认识的，“如此雪白，这是盐？”

和大唐的差距有点大。

“嗯，这个和大唐的确实不太一样，长乐你尝尝。”

李丽质伸出纤纤玉指捏了几粒放入口中，再次露出不可置信的神情。

“这盐居然只有咸味！”

这句话在现在的人听起来，有点不明所以。

盐只有咸味很正常，但是在大唐不正常。

大唐主要的制盐方法有海盐煮制、池盐晒制和井盐开采。

这些方法相对原始，缺乏精细的提纯技术。

如煮海为盐，只是通过简单的蒸发海水来获取盐分，海水中的其他杂质难以完全去除。

井盐生产虽然有一定技术进步，但深层卤水除杂困难，像石膏、芒硝等杂质会混入盐中，影响纯度。

据史料记载，当时井盐生产中，即使采取了一些过滤措施，盐中仍含有较多杂质。

由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，会使盐带有一定的苦味。

若盐中混有铁离子等金属离子，可能会有铁锈味。

而且在储存过程中，如果盐受到污染或与其他有气味的物质放在一起，还可能吸收其他异味。

大唐也有一些高品质的盐，如供宫廷和贵族使用的盐，在生产和筛选上会更精细，纯度相对较高，异味也相对较少。

但与现代的精制盐相比，纯度和口感仍有很大差距。

所以李丽质品尝到细盐才会如此惊讶。

“盐的好坏也影响饭菜口感，这样的盐至少保证不会有其他怪味。”

李丽质赞同的连连点头，大唐的盐什么样，李丽质很清楚。

“小郎君，这个盐贵吗？”

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