第93章 打边炉(第1/2页)

“你也别管我怎么知道的，你呢现在最好立刻买最近的票回家，跟家里人好好过个年。不然啊……”

“不然怎么？”赵奇君紧张地问道。

“不然的话……也许你太太真的就去找小奶狗了。”

赵奇君脸一沉，“苏老板！”

哈哈哈哈……

「哐哐哐」

三下五除二，桂鱼的脊骨就与鱼肉分离开了，苏碧海耐心地一点点片去胸刺。

在鱼肉上斜刀划出菱形刀纹，又以少许绍酒和盐调匀浇在鱼肉和鱼头上，滚上干淀粉备用。

接着她又忙不迭地从水桶里捞出一条赤眼鱼，准备做「横州鱼生」。

她用力往地上一摔，确认鱼摔晕后才开始处理。

除腮、斩尾、去鳞，开膛破肚，与以往处理鱼肉不同的是，横州鱼生要去鱼皮。

苏碧海暴力地把鱼皮和鱼肉分离开，这一幕看得赵奇君和房梁上的两只目瞪口呆。

赵奇君生硬地咽了咽口水，说道：“苏老板，您不会杀所有动物都这么手到擒来吧？”

“放心！我杀两脚羊的时候不会选择这么麻烦的操作。”

“两脚羊是什么？”赵奇君真诚发问。

房梁上的汤圆科普道：“两脚羊就是……”他指了指赵奇君。

“人？”

“嗯呐~”

苏碧海不搭理他们，埋头继续干活，「横州鱼生」考验的是厨师的刀工水平，每一片鱼肉都要片成犹如冰雕的蝴蝶一般，展翅欲飞。

最牛逼的厨师能精准的掌控每一片鱼肉都能切成厚约3毫米，且每片的重量在8至10克之间。

在这方面的天赋，苏碧海可以说是当仁不让。

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