第83章 掏粪去了？(第1/2页)

顾凛川一手提着香料，另一只手轻松地拎起了装满了猪下水的竹筐。

三人目标明确，朝着顾家的方向走去。

路上，刘师傅看着顾凛川手里那一大包香料，忍不住问道：“丫头，你这是把供销社的调料柜给买了个遍呀，花了多少钱？”

“一块二毛八，”林晚笑着回道：“我刚才粗略算了一下，这点卤料差不多可以卤二十到二十五斤肉，折算下来一斤生肉差不多五分钱的卤料成本。”

刘师傅点了点头，也开始盘算起来，“我今天买的这些猪下水，三毛钱一斤。一斤差不多能出七两熟肉，这样算下来，一斤卤大肠的成本差不多就是五毛。”

刘师傅越算眼睛越亮，“在我们国营饭店，卤大肠的价格是八毛一份，一份半斤。那咱们这一斤卤大肠就能卖一块六，抛去五毛的成本，毛利就有一块一块。”

林晚也在心里快速的算了一笔账，其实卤水不是一次性的。

越老的卤水越够味儿。

每次卤肉的时候，只需要在老卤中加入新卤，成本应该还会更低。

而且卤水还不单单能卤肉，还能卤豆干，豆角，宽粉这些成本更低的食材。

再除去人，工水电以及挂靠之后需要交给社区的费用，他们的纯利润，可比在肉联厂得到的要高得多。

说话间三人已经回到了顾家小院。

一进门就看到顾老爷子正在小菜园里忙活。

听到院门响，老爷子掀了掀眼皮，就看到林晚他们三人走了进来。

当他看清顾凛川手里拎着的那个滴滴嗒嗒往下淌着腥臭污水的竹筐时，老爷子的眉头皱的能夹死一只苍蝇。

“你们这是……掏粪去了？不是去肉联厂谈合作了吗？”

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