第078章 做糖蒜(第1/2页)
第二天，苏樱满心欢喜的将所需的东西买了回来，和赵凤琴一起开始动手做糖蒜。
“第一步，我们先把蒜剥一下，就留下里面这层皮就可以了。”
这一步没有任何的问题。
“接下来，咱们先放少许盐。”赵凤琴一边做一边说。
苏樱大惊失色：“等一下，嫂子，糖蒜为什么要放盐啊，还有少许是多少？”
赵凤琴愣了一下，道：“放盐是为啥我也不知道，反正我爸是这样教我的，就得放。
至于少许，就……比平时少点。”
“平时？”苏樱抿了抿嘴。
赵凤琴：忘了，这是个从来不做饭的主儿。
“就、就这些。”赵凤琴把勺子给她看。
苏樱努力的记住，“这是少许，我懂了。”
赵凤琴又有些头大：“不是，这少啊多啊的你得根据你做的菜的量来决定。”
苏樱：你说的我都懂，就是不会。
赵凤琴：“算了，没事我们继续。”
“然后用凉白开把蒜泡一下，我教你来煮酸甜卤汁。
咱们得用水、酱油、盐巴、、冰糖、老红糖和陈醋，你就记住，四份水、两份酱油、一份盐、两份冰糖、三份老红糖、六份陈醋，煮到冰糖和红糖完全融化就可以了。”
赵凤琴的操作在苏樱看来是眼花缭乱，“嫂子你稍等一下，我要用笔记一下。”
赵凤琴看着苏樱手忙脚乱的样子，有些疑惑，真的这么难吗？
“你来试试。”赵凤琴将勺子递给苏樱说道。
苏樱慢慢的搅动着卤汁。
赵凤琴看了一眼头大：“你得快点，搅到底，不然的话里面有大量的糖，很容易糊锅。”
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