61.银川草(第1/2页)

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“嗯嗯，差不多。”林笑笑点点头踩在特制的小椅子上说。

“都在这里了，还需要什么呀。”

“还要鸡腿,要大鸡腿多多的。”林笑笑用手比划了下。

“好好。”跟进来的林战说道：“那行，我去下单子。”林战说着就联系起来。

“嘿嘿”林笑笑笑眯眯的说：“等下给爷爷做大大的汉堡包。”

“你个小精怪。”张秀敏点点林笑笑的鼻子：“那要怎么做，先活面吗？”

“嗯,前面都和做面包的程序差不多。出了蛋液和白芝麻，其他的都要揉成面团。”林笑笑手上拿着张秀敏给的一小块面团说。

“好，揉好之后呢？”

“然后在温度28度左右进行基本发酵1个小时。”林笑笑揉着小面粉团说：“再把面团取出，排气,分割成10份小面团揉圆，再进行15分钟的醒发。等到第二次发酵好以后，再一次揉圆,把揉圆的面团放入铺好锡纸的烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水,关上烤箱门进行最后发酵。”

这个时候林战也把定好的鸡腿拿了进来：“来了，笑笑这个怎么处理呀。”对孩子非常放心的林战直接问道。

因为面包需要慢慢的发酵，所以林笑笑就拉着林战开始处理鸡腿。“处理鸡腿要蒜，姜、黑胡椒粉、糖,盐……”林笑笑看着没有辣椒、也没有豆瓣酱的厨房说着简单的材料,等可以上官网了之后,一定要找到辣椒。

.鸡腿要用刀或者简单剔除骨头,取整块的鸡腿肉,蒜捣成蒜蓉，生姜切末。蒜蓉，姜末，放入鸡腿里。再加入黑胡椒粉、糖、盐等材料，用手抓拌匀，将鸡腿腌1个小时以上入味。再将腌好的鸡腿摆在铺好锡纸的烤盘上。放入预热好200c的烤箱，烤20分钟左右即可出炉，中途翻面。

等发酵好的面包发酵到2倍大，把一个个面包团上刷一层蛋液，在撒上白芝麻，放入预热好180度的烤箱，中层烤12分钟左右，表面金黄色就可以出炉。

“哇”张秀敏准备好之后看下小不点的林笑笑：“笑笑，这汉堡包可真是挺复杂的。”从来没有准备一道吃的要用到这么多材料的张秀敏惊叹着说：“笑笑的脑筋真好使。”

“嘿嘿。”林笑笑弯着笑眯眯的眼睛。

最后出了烤箱的面包切开，夹上生菜和烤好的鸡腿，再把林笑笑原先和张秀敏在家做的番茄酱加进去，一个简单的汉堡包就做好了。

林笑笑用厨房有的环保型材料纸把汉堡包包好，递给林战说：“爷爷，爷爷你尝尝好不好吃。”

看着林笑笑期待的小眼睛，林战想就是不好吃自己也会吃掉的：“好好。”林战接过汉堡包一口咬下。

“哇。”看着好久没有吃过的汉堡包林笑笑情不自禁的张大嘴巴。

一咬下去，林战就被这个香脆爽滑的口感征服了：“笑笑，这个汉堡包不用给你爸爸送了，爷爷觉得它都出不了这个门就没了。”

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